Donuk Ürünler Katkı Maddesi
Dondurulmuş mayalı veya mayasız ürünlerde, donma/çözünme kararlılığı sağlamaya
yardımcı olur.
Son ürünün yapısal özelliklerini korumaya yardımcı olur. Maya aktivitesinin artmasına ve üründe hacim alma problemlerinin çözümüne yardımcı olur.
| Ürün Kodu | Tavsiye edilen dozaj ( gr ) (100 kg Un için) | Ambalaj |
|---|---|---|
| UNİ-MİX FRO 20 KG | 500 - 1.000 gr | 20 kg x 1 adet : 20 kg |
| BAKEPAN FRO 20 KG | 500 - 1.000 gr | 20 kg x 1 adet : 20 kg |