Bakteriyal hemicellulase
Bakteriyel hemiselülaz, hemiselüloz adı verilen kompleks karbonhidratları parçalamaya yardımcı olan bir enzimdir. Genellikle Bacillus gibi bakteri türlerinden elde edilir ve gıda, kağıt, tekstil ve hayvan yemi endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır.
Faydaları ve Kullanım Alanları:
• Hamurun elastikiyetini artırır, daha iyi işlenebilirlik sağlar.
• Ekmek ve unlu mamullerde hacmi artırır, daha yumuşak ve homojen bir yapı oluşturur.
• Sindirim destekleyici etkisi vardır, hayvan yemlerinde lifleri parçalayarak besin emilimini artırır.
• Endüstriyel kullanımlarda (kağıt, biyoyakıt, tekstil vb.) selüloz ve lignin içeren malzemelerin işlenmesini kolaylaştırır.
• Doğal bir katkı maddesi olarak kimyasal iyileştiricilere alternatif olarak tercih edilir.
| Ürün Kodu | Aktivite | Tavsiye edilen dozaj ( gr ) (100 kg Un için) | Ambalaj |
|---|---|---|---|
| ARMAYA BH 100 | 20.000 NBXU / g | 0,025 - 0,5 g | 1 x 25 kg koli |
| ARMAYA BH 200 | 2.500 NBXU / g | 0,2 - 4,0 g | 1 x 25 kg koli |