Vitamin Mineral Karışımı
Vitamin ve mineral karışımları, ekmek ve diğer unlu mamuller için besin değerini artıran katkı maddeleridir. Bu karışımlar, ekmeklerin besleyiciliğini artırarak, günlük vitamin ve mineral alımını destekler. Hamurun yapısını iyileştirmeye de yardımcı olur ve ekmeklerin daha dengeli bir besin içeriğine sahip olmasını sağlar.
Faydaları ve Kullanım Alanları:
• Ekmeklerin besin değerini artırır, özellikle C vitamini, B vitaminleri (B1, B2, B6) ve mineraller içerir.
• Daha dengeli bir beslenme sağlar, ekmeğin hem besleyici hem de lezzetli olmasına katkı sağlar.
• Hamurun kalitesini iyileştirir, vitamin ve minerallerin etkisiyle hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
• Bayatlamayı geciktirir, ekmeğin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.
• Fermantasyonu hızlandırır ve gluten gelişimini destekler, daha kaliteli ekmeklerin elde edilmesini sağlar.
Vitamin ve mineral karışımları, ekmek, kek, bisküvi ve diğer unlu mamuller gibi birçok üründe besin takviyesi olarak kullanılır ve ürünün kalitesini artırır.
| Ürün Kodu | Aktivite | Tavsiye edilen dozaj (g) (100 kg Un için) | Ambalaj |
|---|---|---|---|
| ARMAYA VM 100 | 100% | 10,0 - 50,0 g | 1 x 25 kg koli |