Agent d'Adoucissement pour Farine à Pain
Aide à améliorer les propriétés d'élasticité pour les farines contenant des quantités moyennes à élevées de gluten de bonne qualité.
Facilite le pétrissage et l’étalage facile de la pâte.
Aide à rendre la pâte lisse et augmente la tolérance à la fermentation.
Soutient l’augmentation du volume de la pâte et aide à retenir le gaz produit par la levure dans la pâte.
| Code Produit | Dosage Recommandé (g) (pour 100 kg de farine) | Emballage |
|---|---|---|
| ARMAYA LST 1000 | 10 - 50 g | 1 x 25 kg sac |
| ARMAYA LST 2000 | 10 - 50 g | 1 x 25 kg sac |