Correcteurs pour Farines à Pain
Aident à augmenter la force des farines contenant une quantité et une qualité de gluten faibles et moyennes.
Aident à la formation de la pâte et en améliorent la structure.
Augmentent la tolérance de la pâte au pétrissage.
Aident la pâte à prendre du volume et à y retenir le gaz produit par la levure.
| Code Produit | Dosage recommandé (g) (pour 100 kg de farine) | Emballage |
|---|---|---|
| ARMAYA GÇ 1000 | 10 - 50 g | 1 x 25 kg carton |
| ARMAYA GÇ 2000 | 10 - 50 g | 1 x 25 kg carton |